Mojoblog

Dimanche matin (toujours pas d’empereur, de femme ou de petit prince), on sort la mobylette de golf et on roule jusqu’au Country Club. Par chance, il fait beau (il fait à peu près toujours beau en été sur la côte ouest, pas comme à Boston), et on peut avoir des invités pour jouer au golf sur la côte ouest, pas comme à Boston. Clarence Chat s’est donc invité pour jouer lui aussi. Wouuuuuhoouuuuuuuuuuh!



Un Tiger en Birkenstock:



Regardez-moi ce lancer, quelle amplitude!



C’était la premiere fois que j’assistais à une partie de golf, c’était bien sympa. Après le jeu des grands, il a bien fallu que je mette la main à la pâte pour mon premier cours de golf (enfin je crois me souvenir d’avoir mis les pieds au club de golf de Cholet quand j’avais 10 ans au cours d’une balade en vélo, ça compte?). On positionne la baballe:



On essaye de viser (c’est Paul, le beau-père de Ryan, en arrière plan ci-dessous):



Et hop c’est parti pour un essai! Ma professeur, la maman de Ryan, est bien attentive:



Bon, des fois elle part, et des fois elle part pas, cette maudite baballe... Mais bon c’était bien plaisant. J’ai même conduit la mobylette de golf, c’était le top. Moi j’aime bien quand il n’y a que deux pédales et que ça ne va pas trop vite...

Après manger, nous sommes partis vers la côte, où les parents de Ryan ont une maison de vacances. Par contre, sur la côte, c’est presque tout le temps brumeux, et on n’y a pas échappé ce jour-là. Pour aller à la plage, il faut passer par le fond des champs:



Parfois couverts de ronces (aïe aïe miam aïe miam miam):



Puis on atterrit chez la voisine:



Oooooh, quel bel engin! Pas moyen de le rater!



Et enfin on arrive à la plage!



On s’est bien amusés à prendre des photos d’action de Lucy, la caniche avec une crête rose de la maman de Ryan.



Au retour on a croisé un drôle de bestiau:



Ainsi que de belles potées en fleur.



On s’est fait un délicieux repas de flétan pêché avec amour par Paul en Alaska, accompagné de petits légumes du jardin. Le lendemain matin, on croise les doigts pour que la brume se lève, mais c’est encore un peu juste...



Là, on est montés à l’autre terrain des parents de Ryan, en haut de la colline. Lucy hume l’air: ça sent l’élan par ici! Normal, ils vivent dans le coin en grands troupeaux, des fois on peut les voir de la véranda de la maison de vacances.



Puis on est allés à une autre plage, puisque le brouillard se levait doucement. Vive le filtre polarizant qui évite les réflections et rend l’eau transparente!



Un tout petit crabe plus très frais:



Et on retourne à Medford, c’est déjà presque la fin des vacances... Ryan a emprunté l’objectif macro de Paul, et on s’est bien amusé avec. Les grosses abeilles se sont bien portées modèles, mais figurez-vous que c’est vachement dur de gérer la tranche de netteté sur un objectif macro! La tête est nette, mais un chouia plus près et un chouia plus loin c’est tout flou.



Bref rien ne vaut l’expérimentation dans un beau jardin pour maîtriser un nouvel objectif.



Et puis rien ne vaut se mettre à ras du sol pour trouver des trésors.



Le retour dans nos pénates s’est déroulé sans incident, on était même une demie-heure en avance à l’arrivée, quelle performance. Comme d’hab, si vous avez une photo favorite je veux bien savoir laquelle. Parce que bon, on se documente pour prendre de meilleures photos, alors je veux bien savoir si vous trouvez que ça s’améliore!

Ah là là, j’ai encore pris trop de photos... C’est bête pour vous, ça veut dire que je vais vous polluer le blog avec plein de beaux souvenirs du merveilleux long weekend qu’on a passé avec la famille de Ryan.

Eh bien figurez-vous que le sud de l’Oregon c’est très choli. Le weekend n’a pas démarré très agréablement étant donné que notre premier avion était en panne et qu’on a dû passer par Las Vegas au lieu de Portland avec plusieurs heures de retard, mais bon, de nos jours, la seule attente qu’on peut se permettre d’avoir c’est d’arriver à destination avec tout son bagage, peu importe quand peu importe comment. Nous voici donc arrivés à Medford, Oregon, en plein milieu de la nuit. Au matin, le jardin rayonne de gouttes de soleil, quel plaisir...



Pour le petit déjeuner, une mini-tomate par personne, les deux premières de la saison.



Chaque matin on accompagne ça d’un jus de chaussette du jardin aussi: framboises, banane (pas du jardin), épinards, chou vert et autre verdure, et jus de vitamines. Miam!



On continue le tour du jardin l’apppareil photo en bandoulière. Des baies que j’appelle “grains de café” car c’est comme ça que j’imagine les baies de café qui poussent dans les arbres:



Et les gros poissons japonais voraces qui sautent en dehors de l’étang pour attrapper des moucherons, c’est pour ça qu’ils ont un grillage:



Puis on continue la journée tranquillement avec un super massage thailandais, un bon dîner et une pièce de théatre. Le lendemain matin, on part en balade pour la journée. Premier arrêt à un laboratoire d’éclosion pour poissons, sur l’une des magnifiques rivières locales. Difficile de se rendre compte de l’échelle de cette photo, essayez de trouver les toilettes portatives pour votre référence.



En gros, juste avant un barrage les saumons qui remontent les rivières sont attrappés et fertilisés, puis les petits poissons sont relachés pour la pêche et la reproduction, et ils reviennent au même endroit pour se reproduire quelques années plus tard. Donc cet endroit c’est plein de bassins d’élevage de truites et de saumons.



Et on continue la route vers le cratère. En chemin, on s’arrête pour voir une rivière souterraine, je n’avais jamais entendu parler d’une chose pareille. Je retrace nos pas. Oh, la grosse rivière!



Ah tiens, il semblerait que le gros de la rivière sort de terre sur la droite, alors que le lit à air libre n’a qu’un petit pipi d’eau qui coule en haut à gauche...



Effectivement, vu d’un peu plus haut le long du lit, il n’y a pas grand chose qui coule à ciel ouvert...



Explication: l’Oregon est un grand champ volcanique, et la rivière passe dans un ancien tube de lave qui forme un tunnel et est plus favorable à la rivière que de rester dans son lit.

Et on grimpe et on grimpe... Le sud de l’Oregon est boisé de magnifiques forêts de conifères immenses, dommage qu’une bonne partie des ressources ait été exploitées et coupées à ras... Au passage, notez les tas de neige sur les côtés de la route, faut dire qu’on est à 2600m d’altitude, mais tout de même, en plein mois de juillet...



Et nous y voilà! On est arrivés sur le bord de Crater Lake, le lac du cratère. Cherchez Waldo ci-dessous...



Ce magnifique lac a été crée par une éruption volcanique il y a 7700 ans, où le chapeau du volcan s’est effondré sur lui-même, créant une cuvette pour la pluie et la fonte des neiges. Cette eau est extrêmement pure, et n’a pas de poissons car le lac n’est pas connecté à des rivières.



On a fait le tour en voiture, comme le lac fait de 7 à 10km de diamètre la route du sommet fait dans les 50km.



La surface de l’eau est tellement calme que quand le bateau à touristes passe, les vaguelettes se propagent sans interférences....



Et oui, l’eau est vraiment de cette magnifique couleur. C’est une merveille naturelle.



Et puis comme il y a de la neige de 6 à 9 mois sur les côtés du cratère, il faut des énoooooormes chasse-neiges pour pousser tout ça. Youpi, une grosse machine à photographier!



Bref voilà pour la première moitié du voyage. La suite au prochain épisode!

On ne se laisse pas aller, et on continue à polluer l’atmosphère avec des trajets en avion complètement irresponsables d’un côté à l’autre du pays. Ce weekend on était de retour en Californie, mais cette fois-ci à Saint José, juste un peu au sud de Saint François, pour la teuf des 90 ans du grand-père de Ryan. Que c’est bon la Californie...

On a passé la première soirée chez Mark, ça nous a rapellé l’ambiance de notre voyage en Amérique du Sud, y compris la sieste obligatoire en milieu d’après-midi. La région est très propice à l’agriculture, donc tout pousse magnifiquement dans le jardin, même les bestiaux et les colibris! Ca c’est Sport, le chien de Mark.



Il fait toujours beau à Saint José, on peut pas se rater.



Et ça c’est l’oiseau, moi je l’appelle Oscar mais en fait il n’a pas de nom.



Une grande partie de l’ouest du pays est en flammes en ce moment, faut dire que la dernière fois qu’il a plu dans la région c’était quand on y était en février...



On a promené Sport dans la petite rivière à grenouilles qui coule devant chez Mark. Pas honte de lever la patte au pied de l’oranger devant la maison...



Puis samedi soir c’était la grande teuf de famille. On a très bien mangé dans un restau italien (les grands-parents sont d’origine italienne), toute la grande famille rassemblée. Ryan a bien pratiqué la photo d’évenement, c’est loin d’être si facile que ça en a l’air... Moi je m’en suis exemptée, car son matos est bien plus approprié pour ce genre d’aventure. Puis, nous avons été passer la nuit à Santa Cruz, où la famille a une maison de vacances.

Santa Cruz, c’est l’un des berceaux du surf, et avant d’être une ville chic aux grandes résidences secondaires c’était une bourgade de surfeurs hippies. Le Pacifique vu de la grande terrasse de la maison, c’est pas mal...



A la fraîche (en plus d’être matinaux, on est un peu décalés de 3h), nous sommes allés nous promener. La météo locale est très typique de la côte: brume épaisse tout le matin, jusqu’à midi où le soleil fait fondre la brume, et hop tout est dégagé. Mais pour l’instant c’est tout brumeux.



Il n’y avait pas grand monde à traîner à 8h, sauf le gars en rouge une grande colonie d’oiseaux sur la pointe en haut à droite. C’était probablement des pélicans, on en a vu des gros paquets voler au ras de l’océan à de nombreuses reprises.



Puis à 10h il y avait un surfeur isolé, qui attendait la vague. Non pas celle-là.....



Et whouuuuushhhhhhh la vague bouillonne....



On prend la voiture pour aller dans la ville voisine de Capitola pour le brunch. Petite pause photo en chemin:



La région comporte la plus grande concentration de voitures rétro que j’aie vue depuis un moment. Quelques modèles européens par ci par là:



Mais sinon c’est du grand style américain sympa, comme ces nombreuses voitures de surfeurs plaquées bois.



Pendant le brunch sur la plage ça se dégage...



Et au retour à la maison, les surfeurs sont apparus en troupeaux compacts.



Une vague, youpi!



Puis on a passé le reste de l’après-midi dans des chaises longues sur la terrasse à bouquiner et roupiller. Ah que c’est bon.

Bref ce fut un bien beau weekend, le plus dur étant de sauter une nuit dans l’avion au retour. Vive les vacances!

Le weekend dernier, le petit doigt à photo de Ryan le démangeait atrocement, donc on a passé notre journée à nous promener, l’appareil en bandoulière (ah, ça doit être pour ça que j’avais le cou tout fatigué dimanche matin au réveil...). Pas de grand moment photographique, mais je vous présente ma version des choses tout de même.

Le marché est revenu, mais pour l’instant la sélection est encore limitée. Ceci dit rien de tel que du basilic bien frais au milieu d’un sandwich tomate-mozzarella pour un délicieux lunch sur la terrasse!



Puis on part en balade d’après-midi. La pauvre bête était coincée sur le terre-plein d’une route bien passante, un peu trop loin de la rivière pour s’orienter...



Le joli pont, ponpon:



Puis on est allé dans le port où habite l’ancien bateau USS Constitution, mais les nuages étaient plus photogéniques que le navire:



Et enfin, après le dîner nous sommes partis en sortie photo du côté de la rivière pour voir ce que le coucher du soleil avait à nous proposer, mais c’était assez médiocre, et nous avons dû nous contenter de photos de nuit. Il faut vraiment que je m’achète un trépied... Les bancs ça fait l’affaire quand ils sont là, mais ça limite drôlement les possibilités.



Et puis comme d’habitude, n’oubliez pas de regarder l’autre version des choses, y a des méduses sympas sur le photoblog.

Devinez où j’ai encore une fois été traîner mes galoches ce weekend...



Non, vraiment pas d’idée?



Pourtant, là ça devient évident....



Ah, mais vous avez deviné là, bien joué, j’étais à San Francisco!



J’ai été visiter ma popine Jess qui a déménagé de chez nous en Californie.



C’était un peu comme l’année dernière quand Jocelyn et moi avons a été faire une super rando par là-bas avec Jess et son copain David. Jocelyn était par là-bas ce weekend aussi, mais pour un mariage, et même si j’y suis allée ce weekend en particulier pour se retrouver là-bas comme l’année dernière, elle n’a pas pu se libérer. Dommage, elle a raté un MA-GNI-FIQUE magasin de tissu!



Tout était organisé par couleur et texture sur quatre étages, les vendeuses étaient géniales, et je n’ose même pas vous raconter l’étage de boutons, dentelles et rubans... Non, il ne vaut mieux pas que les bricoleuses d’entre vous en sache trop. Bref je suis revenue avec de nouveaux tissus pour de nouveaux projets.



Il a fait grand beau samedi, ce qui apparemment n’est pas très commun dans ces contrées. Le vent (du large, littéralement) est toujours frisquet, mais au soleil on pouvait supporter un t-shirt.



Du grand San Francisco classique, les rues en pente et les cable-cars:



Bref ce fut une bien belle journée de promenade avec Jess pendant que David faisait de la planche à voile. Dimanche matin, l’empereur, sa femme et le ptit prince nous avons enfilé des habits chauds pour aller faire un tour de la baie à la voile sur le bateau de David.



Et voici Capitaine David et Moussaillon Jess sur le vaisseau Emily:



Un petit coucou à Alcatraz pendant qu’on y passe:



Ca vente pas mal pendant la traversée de la baie parallèle au Golden Gate, normal on est dans la vallée où le vent s’engouffre entre le Pacifique froid et les montagnes chaudes dans les terres. Du coup on ne traîne pas, bien penchés à 35 degrés.



Tiens, on voit la fin du nuage permanent qui habite sur la baie!



Un coup le nuage permanent passé, à nous les tropiques! On a même vu un lion de mer jouer avec un gros poisson, mais il était trop loin pour être intéressant avec l’objectif que j’avais sur mon appareil photo au moment, et si je vous mets une photo avec une petite vague et un dos noir au loin vous allez être déçus.



On a fait le tour de l’île de l’ange juste au nord de SF, c’était très choli. Puis, au retour, il a fallu retraverser la vallée des vents, et là on était penchés à un bon 45 degrés pendant quasiment une heure, et mon appareil photo a même bu une petite tasse alors pas de photo pour vous. Pauvre Jess n’était pas trop fraîche sans un pied marin, mais mon estomac d’acier n’a pas vu le problème. On s’est pris quelques beaux embruns, et Capitaine David s’est éclaté. Jess et moi, tout ce qu’on demandait c’était de revoir la terre ferme, mais on avait confiance dans notre capitaine et son vaisseau qui-ne-se-retourne-pas, et on est retournés au port sans problème. Quelle aventure, pour la première sortie à la voile de ma vie!

Puis on est revenus à la maison se changer, et on a conclu le weekend par une petite balade à Chinatown.



Tiens, première fois que je vois une Smart en Amérique, bien encadrée:



Et pour finir, une petite photo pour vous montrer qu’ils sont pas très droits à San Francisco, je sais pas où ils vont chercher leurs maçons mais y a franchement des soucis de parallélisme.



Que c’est bon les vacances, même quand ça ne dure que deux jours!

Quand il fait chaud comme ça:



... moi je n’ai qu’une envie, c’est de rentrer à la maison me délecter d’un rafraîchissement maison.



L’histoire c’est qu’il y a quelques semaines, en arrivant au boulot assoifée après un chemin à vélo sous le soleil, une pensée a traversé mon esrpit:

“Ah , si seulement il y avait un robinet à eau gazeuse, ce serait tellement mieux qu’un robinet d’eau toute triste...”

Ni une ni deux j’ai fait quelques recherches, et je suis arrivée sur le site de Soda-Club, une machine qui transforme ultra facilement et sans électricité de l’eau du robinet en eau à bubulles. Le bonheur! Bien entendu on l’a commandée, et quelqes jours plus tard, à nous les bubulles!

J’ai donc continué mes recherches, pour voir ce qu’on pouvait concocter à l’aide d’eau à bubulles. Et voilà que je suis arrivée à une recette de ginger ale (bière de gingembre), une boisson commercialisée honteusement par Canada Dry mais qui ne goute pas du tout comme du bon gingembre qui pique. Ni une ni deux, j’ai fabriquè mon propre sirop de gingembre, et youpla boum, à nous les délicieuses conconctions rafraîchissantes en revenant du boulot!

Pour faire du sirop de gingembre, procéder comme ceci:

> Emimcer 2 tasses de gingembre frais, et peler le zeste d’un citron (jaune ou vert) en grandes bandes avec un épluche-légume.

> Dans une casserole, mettre le gingembre et le zeste, puis couvrir de 4 tasses d’eau. Chauffer et laisser bouillonner à découvert pendant 10 minutes.

> Ajouter environ 1 1/2 tasses de sucre (moi j’ai mis du sucre blanc et brun et du miel en proportions à peu près égales). Continuer à bouillonner pendant environ 15 minutes. Filtrer, mettre en bouteilles et hop au frigo.

> Pour servir, diluer environ 8 volumes d’eau à bubulle par volume de sirop, et ne pas oublier d’écraser un quartier de citron (jaune ou vert) pour le petit côté acidulé.

C’est tellement bon que je vais me faire tout un tas de nouveaux sirops pour l’été! Citron, rhubarbe ou framboise, le choix est vaste!

Habitant en Amérique après tout, on se doit de manger des gros hamburgers au barbecue, dégoulinants et bourratifs. Donc voilà, je l’avoue, on mange en gros deux fois par mois un bon gros burger comme ci-dessous.



Je vous rassure tout de suite, il y a un peu de protéines en dessous de la montagne de verdure, oui oui oui il y a un burger de tofu trop bon de la bonne marque qu’on aime. Et puis dans l’ordre: quelques tranches de mimolette vieille (on ne se laisse pas abattre pour les français qui s’inquiéteraient), du ketchup, un demi poivron piquant (poblano) grillé, une rondelle d’oignon grillé au barbec’ lui aussi, une rondelle d’avocat, des petits cheveux de luzerne germée, une autre rondelle d’avocat, de la moutarde, et le petit chapeau. Comment ça je suis ambitieuse? Accompagné d’un épi de maïs grillé et d’une délicieuse tête d’ail grillé (je recommande: déposer une tête d’ail et un peu d’huile d’olive enrobée de papier d’alu sur un barbecue bien chaud, et laisser cuire un bon moment (30 min), puis ouvrir, laisser refroidir un peu et aspirer chaque gousse caramélisée l’une après l’autre), que c’est bon!

Pour le dessert, une deuxième version de ma nouvelle passion pour les soygurts, à la mûre cette fois-ci. Fastoche, pour en faire chez vous il suffit de mixer des fruits avec une boîte de tofu soyeux, un peu de sucre et un peu de jus de citron.



C’est tellement bon qu’on n’a même pas envie de partager, heureusement que personne ne vient jamais nous voir!

Mojo aime toujours mettre la patte à la pâte. En plein milieu de mon atelier couture du weekend, il a décidé que la table de la cuisine avec tout mon matos étalé était un bon endroit pour une bonne sieste bien profonde. Oui, je sais, c’est un peu de ma faute si j’ai laissé tout en plan pendant la nuit parce que je n’avais pas fini samedi soir. Oui, je sais, mon patron était un peu froissé et il avait besoin d’être aplati. Voilà qui est fait!



Mojo et moi on a suivi les instructions à la lettre pour me faire une zolie chemise en tissu batik vert très foncé avec des spirales de points vert plus clair et marron, comme vous voyez un petit morceau au dessus des pattes de Mojo ci-dessous, sauf que le tissu en vrai est vachement plus beau, et que les petits boutons que j’ai trouvé à New York sont ultra mimis. Si vous avez une nouvelle machine à coudre, je vous encourage à tester la fonction boutonnière automatique, c’est spectaculaire. Les boutonnières se font toutes seules, de nos jours!



Ma chemise a juste une petite bêtise qui m’aurait pris trop de temps à réparer si j’avais le courage, mais je ne vous dirai pas où elle est et je suis sûre que vous ne la verrez jamais. Jusqu’à présent grâce à mon club de couture j’ai eu la motivation de faire une robe, une jupe, et maintenant cette chemise. Au programme des prochains weekends: une autre robe, un pantalon, une autre jupe, une autre chemise... On ne s’ennuie pas, Mojo et moi! Notez qu’il a pris son tour de poitrine pour se faire un nouveau costume de Mojo un de ces quatre. S’il collectait tous les poils que je balaie il aurait moyen de se faire un ravissant poncho!

Vous aurez peut-être l’impression que je me suis déchaînée dans la cuisine ce weekend, mais en fait c’est à peu près normal mais c’est juste que j’ai fait l’effort de vous inviter chez nous en photos. Ce soir après une magnifique journée à se promener de magasin de vélo en épicerie exotique, j’ai fait des délicieux petits cookies à la cardamome et pistache, encore et toujours du livre de Mojo.



Ces petits biscuits sont absolument délicieux, et comme d’habitude ils ne contiennent pas de beurre mais de l’huile d’olive (je n’ai pas acheté de beurre depuis environ 6 mois, rendez-vous compte). Je fais beaucoup de moitié blanc-moitié complet, notamment pour le sucre et la farine comme ici. La cardamome en poudre donne un parfum subtil et chaleureux, tandis que les pistaches évitent la monotonie texturale et apportent leur saveur verdoyante. Il y a aussi le jus et zeste d’un citron vert, mais tout ces ingrédients ne prennent toute leur dimension que dans la combinaison avec les autres parfums.

J’ai par ailleurs percé le secret des Sojasun par le plus grand des hasards, en faisant une crème de mangue au soja. Figurez-vous que vous pouvez fabriquer vos propres yaourts de soja aux fruits ultra-facilement en mixant des fruits avec du tofu soyeux. J’ai un peu improvisé en mettant dans mon mixer une mangue en morceaux, une briquette de tofu soyeux, le jus et zeste d’un citron, un peu de sucre et un chouïa de noix de coco en poudre, et même que c’était vachement bon! J’avais toujours lu ces recettes à base de tofu soyeux, mais ne m’étais jamais lancée dans l’aventure. Je peux maintenant vous assurer que c’est super bon et fastoche!

Bref voilà un beau weekend de passé. Bon apétit bien sûr!

En l’absence de choses intéressante à vous montrer, je continue à vous présenter ce qu’on mange chez nous. La chose qui me déplait le plus à propos des billets culinaires, c’est qu’il faut passer tout un moment à préparer la mise en assiette pour qu’elle soit photogénique (et encore, je ne suis pas encore tout à fait au point dans ce domaine), puis prendre tout un tas de photos pendant que ma boufftance refroidit, au risque d’avoir laissé l’appareil en mode beaucoup-trop-foncé ou tout-bleu et de trouver des photos inutilisables quand on les développe après la vaisselle quand tout est mangé. Et puis en plus de ça, je n’ai pas tout un tas de petites cuillers mignonnes, de jolie porcelaine et de nappes lilas, citron vert ou orange givrée pour aller avec le plat du jour et varier les ambiances. A la place niveau surfaces j’ai formica jaunâtre sur les comptoirs, lino moche dans la cuisine, et toile goudronnée/peinture écaillée sur le balcon. Pas facile de rendre ça apétissant, vive le flou d’arrière-plan! Et puis il faut que la lumière coopère quand le plat est prêt et que je suis affamée, pas de gros nuage qui m’oblige soudainement à allumer la lumière artificielle pas belle. Bref la photo culinaire, c’est tout un art.

J’avais fourni un bébé levain à une collègue pour qu’elle fasse son pain au levain elle aussi, et elle m’a remercié à ma grande surprise par un bocal de granola maison. J’avais déjà fait du granola il y a quelques mois, mais le sien était bien meilleur donc il a fallu que je le teste.



Voici donc le secret du granola maison.

> Dans un grand saladier, mélanger 3 tasses de flocons d’avoine, 1 tasse d’amandes effilées, 1 tasse d’autres graines ou noix (moi j’ai mis ce qui traînait dans mes placards: graines de courge, de lin et de tournesol), 3/4 de tasse de noix de coco rapée, 1/4 de tasse de sucre brun, 1/4 de tasse de sirop d’érable, 1/4 de tasse d’huile végétale neutre, une pincée de sel, et si désiré une pincée de canelle. Mélanger tout ça consciencieusement.

> Etaler le granola sur des plaques de cuisson en épaisseur assez fine (2-3 cm par exemple), puis les glisser dans le four préchauffé à 120 degrés C (250 F). Faire cuire environ 1h, en sortant les plaques toutes les 15min environ et tournant le granola pour tout chauffer équitablement.

> Moi je mets la moitié de cette recette au freezer pour plus tard, et j’entame la première moitié en petit dej’ de weekend, avec du yaourt nature, des abricots secs, du gingembre confit, des raisins secs, et tout autre fruit sec ou frais qui traîne.

On commence par l’actualité du jour: Bonne fête à toutes les Mamans françaises! Enfin surtout à la mienne... Message à ma Maman: Patience, ton cadeau est en chemin!

Et on enchaîne dans la famille qu’est-ce-qu’on-mange-bien-chez-nous. En fin de semaine quand on a un peu plus de temps qu’un soir de travail, on aime bien se faire des bons petits plats du livre de Mojo. Hier soir c’était gnocchi aux panais (parsnip), sauce rustique aux pignons de pin et citron, comme je vous avais déjà dit que c’était l’une de nos recettes préférées. Que c’était bon!



Je ne vais pas vous plaggiariser la recette texto, mais en gros pour faire les gnocchi, c’est comme ça que ça se passe:

> Faire cuire des panais à la vapeur. Les réduire en purée, assaisonner, puis ajouter du parmesan et de la farine jusqu’à la consistance qu’il faut pour tout juste pouvoir manipuler la pâte.

> Faire des petites boulettes ovales de pâte et faire de jolies marques à la fourchette. C’est ça qui prend le plus de temps de toute la recette.

> Dans une casserole d’eau bouillante, lancer du plus haut possible les gnocchi pour bien éclabousser la gazinière, pas trop à la fois. Quand les boulettes remontent en surface, les sortir de la casserole et les mettre à patienter dans un récipient couvert pour garder la chaleur.

Pour faire la sauce pignon-citron, voici les grandes idées:

> Faire cuire un oignon et de l’ail dans de l’huile d’olive. Ajouter de la chapelure et des pignons concassés jusqu’à ce que ça brunisse et sente bien bon. Ajouter le zeste et jus de deux citrons et assaisonner.

Servir les gnocchi accompagnés de la sauce pignon-citron, de parmesan et de poivre noir concassé. Je vous assure que la douceur des panais est bien remontée par l’acidité du citron et le crémeux des gnocchi est équilibré par la consistance granuleuse de la sauce. Un Riesling Chilien par dessus-ça, et c’est le bonheur!